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2016.02.15 Monday

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    畑日記11月22日人参編 byさくらい

    2009.11.26 Thursday

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      勤労感謝の連休、日曜日から泊りがけで畑へ行ってきました。
      今回は冬野菜の種まきと、堆肥の準備。

      所用と体調不良で前回11月1日に来てから2週間空いてしまって
      いたので、作物がどうなっているか、心配だったのですが
      みな確りと成長していました。

      はたけ茶畑側
      先ずは茶畑側の畑に植えた人参達。
      確りと成長しておりました。
      と言う事で、早速収穫。

      人参1
      茎の付け根をみて直径5cmぐらいの人参を発見。
      確りとしたサイズの人参を期待して、一気に土から抜くと

      人参2





      短い・・・・・・
      人参3



      気を取り直して次!!


      細い・・・・・・
      人参4


      うーーーん、やはり土が固いんだなぁ〜。

      まあ大事なのは「お味」っと
      そのまま朝食の準備。

      泥を落として包丁を入れると、一気に部屋中に
      人参の香りが広がる。
      「おーーーー!」っと思わず声が出てしまう。
      そして軽く炒めてテーブルへ。

      ドキドキしながら先ずは一口。
      甘い、そして香りが良い。
      自分で作ったからかとも思ったのですが
      叔父、叔母、従姉妹の感想も私と同じ。

      ということで、初の人参栽培は成功でした。


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      第四回ヨシムラ ツーリングブレイクタイム by さくらい

      2009.11.25 Wednesday

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        11月21日、友人に誘われ、
        第四回ヨシムラ ツーリングブレイクタイム へ行って来ました。
        バイクのイベントだけあり、雨天中止との事でしたが、日頃の行いが良いせいか
        はたまた、執念か晴天に恵まれ、最高の一日の始まりでした。

        イベントでは先着12名のみ工場見学可との事で、開催時間の1時間前には
        ヨシムラ ジャパンの本社工場へ到着。
        既に多くのライダーが集まっておりました。

        到着早々、スタッフの方が「バイクの音量測定をやってますがいかがですか?」っと
        エンジンも温まっているので、二つ返事でお願いしました。

        計測準備中

        計測位置に愛車「刀」を止め、マフラー後方の規定位置へ測定器を設置
        カルテ?へ車両年式等々を記載の後、測定基準等の説明を受け
        いざ測定へ。

        計測中

        自分のバイクの年式(86年式)は99デシベル以下が規定値。
        緊張のひと時、結果は94,4デシベル、小数点以下は切り上げとの事で
        95デシベルにて合格。
        スタッフの方も、古いですが自社製品ということもあり、計測前には
        これで規定値を超えたらまずいっと緊張していたご様子でしたが
        計測後は皆笑顔。

        すっかり音量測定で気が緩み、危なく忘れかけていた、工場見学を申込みに
        走ると運よく全員分のチケットを頂けました。

        工場見学

        その後はアウトレット品を物色したり、
        美味しいコーヒーを頂いたり。
        展示品を丹念に見て周り、工場見学開始の時間を待つ。


        工場見学では、マフラーの手曲げ・機械曲げの工程や溶接、組み付け作業に始まり
        先代のPOPヨシムラが実際に使っていた作業室(現バフ室)を見学、当時のお話を
        お伺いしたりと、興奮しっぱなしの1時間。
        最後には「レース課」の建物前で、現役レーサーのエンジンまでかけて頂き
        至れり尽くせり。

        雄叫び

        そして何より、驚いた事。それはスタッフの方々のホスピタリティー。
        営業課のイベントスタッフの方だけではなく、工場内の職人さんも
        作業の手を止めて、笑顔で迎えてくれる、なんとも驚きでした。

        昔から好きだったメーカーですがこの一日で、完全にやられた感じです。
        又是非お邪魔したい、そう思わずにいられません。
        一緒にいった友人は「こんな工場で働きたい、食堂のおじさんでもいい!」
        と私以上にやられてました。


        イベントの様子の写真も撮ったのですが、アップできる枚数に限りがありますし
        綺麗さも段違いですので、興味ある方はこちらをご覧下さい。
        ヨシムラのホームページに飛びます。

        URL http://www.yoshimura-jp.com/breaktime_sanka4.html



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        東高円寺の黒もつ鍋138へ行ってまいりましたby店長@しずえ

        2009.11.24 Tuesday

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          先月オープンしたばかり、
          東高円寺の「黒もつ鍋138」さんへ行って参りました。
          丸の内線、東高円寺駅からは歩いて1分程、
          社長@さくらいとわが社の会計士、Kさんと3人でお邪魔しました。

          早速、オーナーさんに「お任せオーダー」!
          といいつつも、3人とも本日のオススメ「さつま揚げ」が気になって、
          普通にオーダーしちゃいましたてれちゃう

          「美味しいお塩がきたので早速お使いください。」
          とお届けしたばかりのパハール岩塩をだしていただきましたたらーっ

          オススメさつま揚げ480円

          半分に切ってみるとプリプリのさつま揚げからいかゲソがゴロゴロでてきました。
          白身の魚とイカがプリっプリラブラブ


          オススメその1
          「新鮮!もつ刺身3種盛り合わせ」

          新鮮!もつ刺身3種盛り1280円

          内蔵3種盛りレバー&センマイ&たんです。
          牛一頭買いのモツ屋さんですから鮮度が違います!
          特にレバーの甘さとコクにびっくりです!!


          オススメその2
          「もつ醤油煮込み」

          もつ醤油煮込み550円

          ほほにくセンマイ煮ほほにくがやーらかい!
          これは美味しいですよ〜。


          オススメその3
          「黒もつ鍋」

          黒もつ鍋一人前890円

          私が一番楽しみにしていたのがこちら。
          以前「酒の神吟」さんで食べたモツ鍋でモツ鍋の魅力にハマってしまい、
          寒くなってきたことも重なってモツ鍋食べたかったんですラッキー

          しかも、モツ鍋の上にはこちら、

          お店で抽出!鶏のコラーゲン入り

          タップリとプルプルコラーゲンが乗っかっちゃっているんです。
          このコラーゲンは鶏のモミジ(足)の皮をむいて、
          じっくりお店で煮込んで抽出したものなんですってラブラブラブラブラブラブ
          事前情報としてさくらいから聞いていてそれはもう頂かないと!
          と張り切っていました。



          今回は塩味をいただきましたが、スープが美味しくて、美味しくて、
          しめの雑炊の水分がかなり少なくなっちゃいましたたらーっ
          でもちゃんと〆の雑炊も美味しくいただいてきましたラッキー




          オーナーさんとお話させていただきましたが、
          お料理もまだまだ流動的でまだまだ美味しいお料理が登場しそうです。
          お酒のラインナップも相当なもので一緒に行った会計士Kさんも大好きな
          お酒を見つけ、テンションがあがりっぱなしでした。

          こちらが会計士Kさんのテンションを上げっぱなしにしたやばい
          お酒、かめ入りの「古秘」です。
          テーブルで燗につけていただきました。

          やばい酒 古秘



          <パハール岩塩を味わえるお店>


          鹿児島黒毛和牛 黒もつ鍋
          138 東高円寺本店


          〒166-0003
          東京都杉並区高円寺南1-6-5 サマリアマンション1F

          03-3316-2138

          月〜金 17:00〜24:00(L.O.23:30) 
          土   16:30〜24:00(L.O.23:30) 
          日・祝 16:30〜23:30(L.O.23:00)

          地下鉄丸ノ内線東高円寺駅 徒歩2分 
          JR中央線高円寺駅 徒歩10分 

          http://kuromotu138.web.fc2.com/index.html


          店内


          店頭にてオーナーくにたさん

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          鹿児島黒毛和牛 黒もつ鍋 138 東高円寺本店 (もつ鍋 / 東高円寺、新高円寺、新中野)

          喜八堂の本店に行ってきましたby店長@しずえ

          2009.11.23 Monday

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            いつも東京駅の八重洲店で購入している喜八堂のおせんべいですが、
            喜八堂の本店に行ってまいりました。

            本店は千葉の野田市にありまして、
            素敵な古民家な様なお店。
            入ってすぐのところでおせんべいを焼いていてとってもいい香り。

            おせんべいを焼いていました

            入って店内を見ていると、
            「お茶入れましたのでどうぞー」
            とお茶を勧められましてありがたくいただきました。



            せっかく千葉本店にきましたので、
            東京では買えないおせんべい、海老せんべいなどをチョイスしてみましたラッキー

            そしてお目当ての焼きおにぎりをいただいて参りました。

            喜八堂の焼きおにぎり




            <パハール岩塩の買えるお店>

            喜八堂

            喜八堂本店

            千葉県野田市木間ケ瀬5175番地

            喜八堂ホームページ→http://www.senbei.co.jp

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            ランチ!by店長@しずえ

            2009.11.11 Wednesday

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              昨日のランチは、
              会社の近所「牛幸本店」にみそしゃぶしゃぶを食べに行って参りました。
              こちらのお店は早めに行ってもものすごく混んでいて、30〜40分待ち。。
              そんな事情もありなかなか足が向かなかったのですが久しぶりに行って参りました。
              1時過ぎにお店に到着しましたが運良く待ち時間なしで入れました。

              こちらが味噌しゃぶしゃぶです。
              ちなみにお肉は3人分です。

              みそしゃぶしゃぶ

              ランチの肉って感じではございますが、
              牛幸本店で1050円は安いかな〜。
              なによりお店の雰囲気が素敵で建物レトロ!
              お昼休みにホッとできるお店ですラッキー


              牛幸本店

              東京都中央区新川1-9-8
              http://www.ushikou-honten.co.jp


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              週末箱根へby店長@しずえ

              2009.11.09 Monday

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                週末箱根に行って参りました!

                昨年のゴールデンウイークに行った時は、山とは思えない程の大混雑で、
                連休の観光地はやっぱり・・・ ノーノー
                ということで今回は連休前の普通の土曜日を選んで行ったのですが、
                今年は紅葉が早まってるとのことでやっぱり箱根登山鉄道は
                朝のラッシュ並の満員電車でした 撃沈

                今回のランチはテレビでよく紹介されていて、食べたい!
                と惹かれていたお店
                「銀かつ田村亭」に行こうと決めていました。

                お目当ては『豆腐かつ煮定食』

                豆腐にひき肉を挟んでカツにしてそれを煮て卵でとじたものです。

                ひとつのお料理で2〜3つ分位の料理の手間がかかる料理だなぁたらーっ
                と思っていたので、こうゆう料理は是非とも外で食べたいと思っていたのですが。。

                お店は箱根登山鉄道の終点、強羅からすぐということで、迷わず到着!しましたが。。

                ここはディズニーランドですか?!
                というぐらいの混みっぷり。
                名前を書くところの番号は78番目だったのですが店に通すべく呼ばれている番号は45番。
                もちろん家族、カップル単位ですからざっと100名待ち。
                流石に時間がもったいないので待つのは止めました ポロリ

                そのかわりと強羅駅前のもひとつの有名店
                『銀豆腐』ですくい豆腐をいただきました。
                こびんに入れたパハール岩塩を持ってて良かった〜

                銀豆腐withパハール岩塩


                とは言え今回の箱根は
                箱根登山鉄道→ケーブルカー→ロープウェイ→芦ノ湖遊覧船
                を行く箱根の王道?コース(前回はこのコースでえらい目にあいました)を外れ、
                箱根登山鉄道終点の強羅から、バスで仙石原を目指したのでこの後はのんびりゆったり旅を楽しんで参りました ラッキー

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                はたけ日記11月1日 byさくらい

                2009.11.05 Thursday

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                  晴れのち雨、そんな天気予報を気にかけながら
                  友人を誘っていつもの畑へ。

                  さて、今回は5月から始まった「週末農家」の区切り。
                  最初の作物の収穫が完了しました。
                  5月に植えた大豆を無事に全収穫、思いのほか収量はありませんでしたが
                  まあそれは当然。なんたって何もしていませんから。
                  11月1日の畑

                  先週からはじめた(ちょっと遅すぎ)堆肥作りも順調で
                  シートの下では確りと発熱があり、草の下のほうは順調に
                  分解されていました。

                  いつもとは逆のアングルでの一枚
                  はたけその2

                  確りと畑で乾燥した大豆たち。
                  かなりの数を虫にやられましたが、それはそれ、彼らの方が
                  先住者なのですから、尊重せねば。
                  収穫

                  堆肥に自家製のぬかを混ぜ、攪拌、圧縮した後は新しく耕す
                  畑へGo!

                  冬野菜用畑開梱?

                  7月に使って以来久しぶりにエンジンをかける愛機「耕多」
                  流石に一発始動!!
                  約30坪の畑に地主さんのアドバイスで石灰をまき、耕運。
                  最大出力2.2馬力がとても頼もしかった。

                  友人に耕運機の操作を任せ、私はひたすら石灰をまく。
                  遠めに見ていた女房の一言「分身の術かと思った」
                  同じ作業服に笠、違いは足元のみ。
                  そんなこんなで午前中の作業を終了。
                  お楽しみのお昼ご飯。
                  先日陶芸家の叔父、今野登志夫 大先生が完成させた
                  石釜、今日は何を焼いた頂けるのか、楽しみ。
                  石釜

                  本日のメニュー
                  ・自家製ベーコンと地場野菜のタコス
                  ・せボロネーゼ 自家製スモークチーズのせ
                  ピクニック気分

                  午後にも確りと作業があるというのに、食べ過ぎました。
                  太陽の下で楽しい仲間と美味しく安心食材のお料理。
                  本当に楽しいひと時、いつもそんな演出をしてくれる叔父一家に感謝。

                  なんとかお腹も落ち着き?午後の作業スタート。
                  意外と広い

                  約30坪と言っても耕しだすと意外と広い。
                  午前中に一度耕したところを、畝を立てるように再度耕運。
                  そこへ今回は用意しておいた大根と、からし、春菊、三つ葉を植えた。

                  まだ半分以上畑が残っているので、次回は白菜とたまねぎ
                  人参を植える予定です。

                  合言葉は「我家の鍋は全て自分野菜で」

                  本日の締め、以前我家の台所で芽吹いた長いも。
                  調べると、種芋の植え付けは2月とのことですが、つるが既に
                  30cm以上伸びていたので、畑の隅に植えてみました。
                  今後の成長がこれまた楽しみです。
                  長いも
                  1